鸡翅如何焯水

焯水是烹饪中常用的一个步骤，可以去除食材的腥味和杂质，对于鸡翅来说，焯水可以使鸡翅更加嫩滑，口感更佳，下面就来介绍一下如何用简单的方法焯水鸡翅。

材料：

鸡翅500克、姜片3片、葱1根、料酒2汤匙、生抽1汤匙、盐适量、清水适量

步骤：

1、准备好鸡翅，去掉多余的脂肪和皮毛，用水冲洗干净备用。

2、在锅中加入足够的清水，放入姜片和葱段，烧开后捞出不用。

3、将鸡翅放入锅中，加入料酒和生抽拌匀，腌制10分钟左右。

4、把腌制好的鸡翅放进锅里，大火煮开后转小火继续煮5分钟左右。

5、用漏勺把鸡翅捞出来沥干水分备用。

6、再次将锅中的水烧开后，把鸡翅放进去焯水2分钟左右即可。

7、最后根据个人口味加盐调味即可上桌享用。

注意事项：

1、焯水的时间不要太长，否则会影响口感。

2、焯水时要不断翻动鸡翅，以免粘底或糊焦。

3、焯完水后要及时捞出沥干水分，否则会影响下一步的烹饪效果。