怎样做浇汁鱼

浇汁鱼是一道美味可口的菜肴，下面是一种简单的做法：

1. 准备材料：一条新鲜的草鱼、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、料酒、淀粉和清水。

2. 将草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状备用。

3. 在锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，接着加入豆瓣酱煸炒出红油。

4. 加入适量清水，放入生抽、老抽、糖、盐和料酒调味，煮开后转小火炖煮5分钟左右。

5. 将草鱼块放入锅中，用铲子轻轻搅拌一下，让草鱼均匀地裹上酱汁，然后盖上锅盖，再次炖煮10分钟左右，直到草鱼熟透入味。

6. 最后将淀粉加入适量水中调成水淀粉，倒入锅中收汁即可。

就是浇汁鱼的基本做法，可以根据个人口味进行调整，祝你做菜成功！