白茶与绿茶有什么区别

白茶与绿茶的区别主要在于发酵程度不同，白茶是微发酵茶，未经揉捻或仅经轻微揉捻，保留了茶叶的天然毫芽，具有清香、口感鲜爽的特点，而绿茶是全发酵茶，经过揉捻、***青、烘干等工艺过程，茶叶中叶绿素被破坏，呈现出绿色，具有浓郁的香气和味道，白茶的保质期相对较长，适合长期保存；绿茶则因为发酵过程导致易变质，保质期较短。