墨鱼丸怎么做好吃

墨鱼丸是一道美味的海鲜小吃，其口感弹滑，味道鲜美，下面是制作墨鱼丸的简单方法：

1、准备材料：500克墨鱼、2个大蒜、1个姜、1个青椒、适量盐、胡椒粉、淀粉和料酒。

2、将墨鱼洗净，切成小块，用搅拌机搅拌成泥状，然后加入适量盐、胡椒粉、淀粉和料酒，继续搅拌均匀，使墨鱼泥更加细腻。

3、把大蒜、姜和青椒剁成末，加入到墨鱼泥中，再次搅拌均匀，注意不要让青椒碎太多，以免影响口感。

4、将搅拌好的墨鱼泥用手揉成长条状，然后切成小段，每段约5厘米长。

5、取一锅水烧开，将切好的墨鱼丸放入锅中，用筷子轻轻搅动，防止粘连，等水再次烧开后，转小火煮5分钟左右，直到墨鱼丸熟透。

6、煮好后捞出墨鱼丸，放入碗中备用，如果喜欢吃辣的，可以撒上一些辣椒粉或者切好的辣椒丝增加口感。

7、将热油倒入锅中，烧至微烟时，关火，然后把热油淋在墨鱼丸上，使墨鱼丸更加香脆可口。

这样一道美味的墨鱼丸就做好了！不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。