怎样做蒜香排骨

1、将排骨洗净，用刀剁成小块，放入沸水中焯水去腥。

2、蒜瓣剁碎，与生抽、老抽、料酒、白糖、盐、淀粉拌匀，制成腌料。

3、将焯好水的排骨放入腌料中腌制20分钟。

4、烧热锅，加入适量油，放入腌制好的排骨翻炒至表面微黄。

5、加入蒜末，继续翻炒，待排骨表面金黄色，熟透即可出锅。