怎样炸红薯

选择新鲜的红薯，清洗干净，尽量选择表皮光滑无瑕疵的红薯，这样炸出来的效果会更好。

将清洗好的红薯放入冷水中浸泡约30分钟，然后捞出沥干水分，这样可以使炸出来的红薯外皮更脆。

预热油锅至4成热，即手放在锅口感觉有热气但不觉得烫，将沥干水分的红薯放入锅中，用中小火慢慢炸制。

炸制过程中要不断翻动红薯，使其受热均匀，避免一面炸糊而另一面还没熟透。

当红薯表面呈现金黄色时，用漏网捞出，放在厨房纸巾上吸去多余油份。

等所有的红薯都炸好后，再次开大火将多余的油份炸出，这样炸出来的红薯更加酥脆可口。

将炸好的红薯放入盘中，撒上适量的糖粉或者蜂蜜，增加口感和风味。

就是简单的炸红薯做法，你可以根据自己的口味调整配料和烹饪时间。