怎样清炖鸡好吃

要制作一道美味的清炖鸡，首先需要准备以下材料：一只整鸡、400克红枣、20克党参、15克黄芪、适量枸杞、一片姜和几片葱，按照以下步骤操作：

1、鸡洗净，剁成块，用开水焯水去血水和杂质，捞出备用。

2、锅中加入足够的水，放入焯过水的鸡块，再加入红枣、党参、黄芪、枸杞、姜片和葱段。

3、大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢慢炖煮，炖煮过程中可以适当加入一些盐调味。

4、炖煮约1小时左右，鸡肉熟透即可，最后撒上葱花点缀，即可出锅。

注意事项：

1、选用新鲜的鸡肉，口感更佳。

2、焯水时可加入一些料酒，去腥味更明显。

3、炖煮时保持小火，让鸡肉充分入味。

4、根据个人口味，可适当调整红枣、党参、黄芪等材料的用量。