奇亚籽是什么

奇亚籽(Chia Seed),又称奇异子、泡状种或西米草，是一种富含营养的植物种子，它起源于南美洲的秘鲁、厄瓜多尔和玻利维亚等地，现已在全球范围内广泛种植和应用，奇亚籽是薄荷科胡桃属的一种植物，其种子中含有丰富的蛋白质、纤维、脂肪、维生素和矿物质，如钙、铁、镁、锰、锌等。

奇亚籽的特点：

高纤维含量：每100克奇亚籽中含有约4克纤维，占日常推荐摄入量的7%，纤维有助于维持肠道健康、稳定血糖和控制体重。

良好的饱腹感：由于纤维含量高，奇亚籽能提供较长时间的饱腹感，有助于减少食欲和控制进食量。

高能量密度：奇亚籽中脂肪含量较高，尤其是Omega-3脂肪酸，具有较高的能量密度，可以为身体提供持久的能量。

丰富的营养素：奇亚籽含有多种维生素和矿物质，如维生素B、铁、镁等，这些营养素对维持身体健康至关重要。

易于吸收：奇亚籽中的α-亚麻酸(ALA)可以在人体内转化为EPA和DHA,有助于改善心血管健康，奇亚籽中的膳食纤维可以与水结合形成凝胶状物质，增加食物在消化道中的吸水性，有利于消化和排便。

奇亚籽的应用：

早餐：将奇亚籽与牛奶、酸奶、水果等混合食用，既美味又营养丰富。