怎样酱鸡腿

要制作美味的酱鸡腿，首先需要准备以下材料：鸡腿、生抽、老抽、细砂糖、料酒、姜片、蒜瓣、葱段、八角、香叶、盐和胡椒粉。

1、鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几道口子，以便入味。

2、锅中加入适量油，放入砂糖，小火慢慢炒至糖溶化，变成红色的糖色。

3、加入鸡腿，大火翻炒，使鸡腿表面均匀裹上糖色。

4、加入姜片、蒜瓣、葱段、八角和香叶，翻煮均匀，出香味。

5、倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让鸡腿充分吸收调料的味道。

6、加入足够的水，水量要没过鸡腿，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

7、炖煮约30分钟，期间可以翻动几次，使鸡腿更加入味。

8、最后加入适量的盐和胡椒粉调味，收汁至浓稠，即可出锅装盘。

这样一道美味的酱鸡腿就制作完成了，色香味俱佳，非常诱人。