海参与辽参的区别

海参和辽参都是海洋中的棘皮动物，但是它们有一些区别，海参是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的海味食品，具有促进睡眠、美容养颜、增强性功能等作用，适合营养不良、脑力劳动人群等食用，而辽参则肉质脆嫩，可炖煮等；需要经过多道加工，可炖汤或凉拌 。