哪些是粮食酒

粮食酒是指以粮食为主要原料，通过发酵、蒸馏等工艺制成的酒类产品，其原料主要包括稻米、小麦、玉米、高粱、大米等，粮食酒的种类繁多，包括白酒、黄酒、米酒、糯米酒等，下面我们来详细了解一下粮食酒的分类。

1、白酒：白酒是以高粱、玉米、大米、糯米等为原料，经过固态发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成的一种酒，白酒的度数一般在40%~60%,具有浓郁的香气和独特的口感，按香型分为浓香型、酱香型、清香型和兼香型，著名的白酒品牌有茅台、五粮液、洋河等。

2、黄酒：黄酒是一种以稻米、黍米、玉米、高粱等为主要原料，经过糖化、发酵、蒸馏等工艺制成的酒，黄酒的度数一般在10%~28%,口感柔和，营养丰富，按产地和香型分为绍兴黄酒、山东黄酒、广东黄酒等，著名的黄酒品牌有古越龙山、女儿红、沈怡堂等。

3、米酒：米酒是一种以大米为主要原料，通过糖化、发酵、蒸馏等工艺制成的酒，米酒的度数一般在5%~15%,口感甜润，营养价值较高，按产地和香型分为台湾米酒、日本米酒、泰国香米酒等，著名的米酒品牌有三得利、百事可乐等。

4、糯米酒：糯米酒是一种以糯米为主要原料，经过发酵、蒸馏等工艺制成的酒，糯米酒的度数一般在5%~20%,具有独特的甜香味，按产地和香型分为四川糯米酒、湖南糯米酒、广东糯米酒等，著名的糯米酒品牌有江小白、醉鹅娘等。

粮食酒是以粮食为主要原料，通过发酵、蒸馏等工艺制成的酒类产品，根据不同的原料和工艺，粮食酒可以分为白酒、黄酒、米酒、糯米酒等多种类型，在饮用时，要注意适量，避免过量饮酒对身体造成伤害。