怎样炖五花肉好吃

炖五花肉好吃的关键在于选材、调料和火候，选用新鲜的五花肉，切成2-3厘米见方的块状，加入姜片、葱段、料酒等调料，用冷水煮沸后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮，炖至五花肉变软时，加入生抽、老抽、糖等调味品，继续翻炒至均匀上色，转大火收汁，使汤汁浓稠，即可出锅，这样做出来的五花肉色泽红亮，味道鲜美多汁。