如何调韭菜猪肉饺子馅

韭菜猪肉饺子馅是一道非常受欢迎的家常美食，下面是如何调制韭菜猪肉饺子馅的简短解答：

1、准备食材：新鲜韭菜250克，瘦猪肉末300克，生姜适量，葱适量，食盐适量，香油适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量。

2、将韭菜洗净切成细末，然后放入盆中；将瘦肉末放入大碗中，加入生姜末、葱末、食盐、香油、生抽、料酒、胡椒粉搅拌均匀，最后加入韭菜末继续搅拌至馅料粘稠。

3、制作过程中可以适当加入一些水或者高汤，这样包出来的饺子更加鲜美可口，为了保证馅料的味道，建议在搅拌过程中先将所有调料混合均匀后再加入切好的韭菜和猪肉末。

4、最后需要注意的是，在包饺子之前要让馅料充分醒发一段时间，这样包出来的饺子口感更好，如果时间充裕的话，可以将馅料放在冰箱中冷藏过夜再包。