怎样做干豆角

干豆角是一道常见的川菜，制作起来非常简单，以下是一种常见的做法：

1、将新鲜的豆角洗净，晾干水分，如果豆角较老，可以先将两头去掉，然后切成适当的长度。

2、在锅中加入适量的油，油热后加入花椒和辣椒粉炒香。

3、加入豆角翻炒，炒至豆角表面微黄。

4、加入盐、生抽、糖等调料，继续翻炒均匀。

5、最后加入葱花和蒜末，翻炒几下即可出锅。

注意事项：

1、炒豆角时火候要大，这样可以使豆角更加脆嫩。

2、加调料时要根据个人口味适量添加。

3、如果喜欢口感更软一些的豆角，可以在炒制前将豆角放入开水中焯水一下。