怎样做牛肉面

要制作美味的牛肉面，首先需要准备以下食材：新鲜牛肉、面条、大葱、生姜、大蒜、香菜、辣椒面、花椒粉、生抽、老抽、料酒、盐、糖、清水和油。

1、将新鲜牛肉切成薄片，用料酒、生抽和腌制20分钟，让牛肉更加鲜嫩。

2、烧一锅热水，将面条下锅煮熟，捞出备用，也可以准备一些蔬菜，如胡萝卜、豆芽等，增加口感和营养。

3、在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒，然后加入切好的牛肉，翻炒至变色。

4、加入一些辣椒面和花椒粉，增加香味，再倒入一些生抽、老抽和糖调味，翻炒均匀。

5、倒入足够的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直至牛肉变得软烂，期间可以适当加入盐调味。

6、当牛肉炖煮至软烂时，将煮好的面条捞出，放入碗中，然后将炖好的牛肉汤倒在面条上。

7、最后撒上切好的香菜和葱花，即可食用。

这样一道美味的牛肉面就完成了，简单易学，快来尝试吧！