菠萝咕噜肉是哪里的菜

菠萝咕噜肉是一道源自中国广东省广州市的特色传统菜肴，这道菜以其独特的口感和美味，深受广大食客的喜爱，咕噜肉这个名字源于广东话，意为“咕噜咕噜地炒”，形象地描述了这道菜翻炒时的热闹场景。

菠萝咕噜肉的主要原料有猪肉、菠萝、青椒等，其中以猪肉为主料，经过切成块状、切片或丝状，然后用油炸至微黄色，再加入调料炒制而成，菠萝则作为一道菜品的点缀，既增加了菜品的色香味，又为口感带来了清爽的果香，青椒则起到了提亮菜品颜色、增加口感层次的作用。

菠萝咕噜肉的烹饪方法独特，将猪肉与各种调料炒制得恰到好处，使猪肉鲜嫩多汁，同时保持了菠萝的鲜美，这道菜在广东省内外都有很高的知名度，成为了广东省的一道代表菜品，菠萝咕噜肉的做法也逐渐传播到了其他地区，如台湾、香港等地，受到了广泛欢迎。