熟茶和生茶有什么区别

熟茶和生茶的主要区别在于制作过程，生茶是指未经发酵的茶叶，采摘后经过自然晾干或人工烘干的过程制成，熟茶则是通过人工加速发酵的茶叶，使其达到接近于完全发酵的状态，熟茶的口感更加醇厚、柔和，适合喝来解渴；而生茶则具有清新的口感和较高的单宁含量，适合品饮，熟茶在储存过程中容易出现陈化现象，而生茶则相对保质期较长。