怎样腌制鲜辣椒好吃

要腌制好吃的鲜辣椒，首先选择新鲜、肉厚的辣椒，洗净晾干，然后准备腌制调料，可以根据个人口味选择生抽、老抽、盐、糖、醋等，按照比例混合，接着将辣椒切成段或片，放入调料中拌匀，放入密封容器中，定期翻动以均匀入味，最后放置在阴凉通风处发酵一段时间，辣椒会变得更辣更香，这样做出来的鲜辣椒口感鲜嫩，辣度适中，非常美味可口。