怎样腌辣椒酱

腌制辣椒酱的方法有很多种，以下是一种简单的方法：

1、准备材料：干辣椒、大蒜、盐、白糖、生抽、醋、花椒粉。

2、将干辣椒剪成小段，用清水浸泡一段时间，去掉多余的杂质。

3、大蒜剁成蒜蓉备用。

4、在一个干净的玻璃瓶中放入泡好的辣椒段，加入适量的盐，搅拌均匀。

5、在辣椒上面撒上一层蒜蓉，再加入适量的白糖、生抽和醋，继续搅拌均匀。

6、最后撒上一些花椒粉，盖上盖子，放置在阴凉处发酵一周左右即可食用。