乌鸡怎么炖好吃又营养

乌鸡炖好吃又营养的关键在于选材、调料和炖煮时间，选用1-1.5斤的乌鸡，去毛、内脏，洗净备用，准备3-4颗大枣、2片姜、2棵党参、10克黄芪、2片当归，与乌鸡一起入锅，加入足够的清水，大火烧开后转小火炖煮2小时左右，待鸡肉熟软时加入适量盐和葱花即可，这样炖出的乌鸡汤色鲜美、营养丰富，具有滋补养生的功效。