红肉指的是什么肉

红肉通常指的是含有较高肌红蛋白的肉类，如牛肉、羊肉、猪肉等哺乳动物的肉，这些肉类呈现红色或暗红色，因此得名红肉，红肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分，对人体健康有重要作用，过量食用红肉可能增加患心血管疾病的风险，因此建议适量食用并结合其他膳食来源。