植物油和食用油的区别

植物油和食用油的区别在于它们的来源、种类和用途，植物油是从植物中提取的，包括大豆油、菜籽油、花生油、棉籽油等，而食用油则是从动物或植物中提取的，包括猪油、牛油、橄榄油、麻油等，植物油通常用于烹饪和烘焙，而食用油则更适合高温烹调和炸食，根据不同的营养成分，植物油和食用油也有所区别，例如橄榄油富含单不饱和脂肪酸，而猪油则含有较高的饱和脂肪酸。

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