怎样做刀切馒头

1、准备材料：面粉、酵母、水、白糖、食盐。

2、将面粉倒入大碗中，加入酵母、白糖和食盐，然后慢慢加入水，揉成一个光滑的面团，注意，水的量要适中，不能太少也不能太多，揉面的时候要用力，这样馒头才会松软。

3、将揉好的面团放在一个大碗里，盖上湿布或者保鲜膜，放在温暖的地方发酵，大约需要1-2小时，面团就会发酵至原来的两倍大小。

4、发酵好的面团取出，揉搓几下，排出里面的空气，然后将面团分成若干个小面团，每个小面团约50克左右。

5、将小面团擀成椭圆形或者圆形薄片，注意，擀的时候要保持力度一致，这样切出来的馒头才会整齐美观。

6、切馒头：将擀好的面片放在切菜板上，用刀沿着面片的中间水平切一刀，然后再从一头开始卷起来，最后将卷好的面团切成小段，这样就可以得到一个个漂亮的刀切馒头了。

7、将切好的馒头放在蒸锅里，盖上盖子，再次发酵15-20分钟，然后开火蒸15-20分钟，直到馒头熟透即可。

8、最后关火，让馒头在锅里静置一会儿，然后拿出即可食用。

就是做刀切馒头的简短解答。