红参人参区别

红参是人参的熟用品，是把人参挖出来之后蒸了几个小时，再进行烘干、晒干。 人参里面的一种淀粉，再经过高温后会变性成红色，因此称之为“红参”，从表面上来看，在于不同的处理方法所形成的不同形态，红参是人参经过人工加工炮制而成的熟制品；从作用上看，加工后的红参比人参的皂苷种类(既作用成分)多了一倍。