莲子和莲心的区别

莲子和莲心是莲科植物莲的两种不同部分，它们在形态、营养价值和药用功效上都有一定的区别，本文将简要介绍莲子和莲心的区别。

1、形态特征

莲子：莲子的外形呈椭圆形或圆形，表面光滑，有淡黄色或棕色的斑纹，直径一般在2-5厘米之间，有的甚至可达8厘米，去掉外皮后，内部是空心的，含有丰富的淀粉。

莲心：莲心的外形较细长，呈白色或淡黄色，直径一般在3-5毫米之间，长度约为莲子的1/3，莲心内部是空心的，含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等。

2、营养价值

莲子：莲子富含淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质(钙、磷、铁等)和维生素(B1、B2、C等)，具有滋补强壮、养心安神、益肾固精等功效，常用于治疗失眠、心悸、遗精等症状。

莲心：莲心含有较高的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质(钙、磷、铁等)和维生素(B1、B2、C等)，具有滋补强壮、养心安神、益肾固精等功效，与莲子相似，但莲心中的脂肪含量较低，因此对于需要控制脂肪摄入的人群来说，更适合食用莲心。

3、药用功效

莲子：莲子具有养心安神、益肾固精、健脾止泻等药用功效，可用于治疗失眠、多梦、心悸、遗精、脾虚泄泻等症状，莲子还具有抗氧化、抗炎、降血压等作用。

莲心：莲心具有与莲子相似的药用功效，如养心安神、益肾固精、健脾止泻等，莲心还具有抗炎、抗氧化、降血脂等作用。

莲子和莲心虽然都是莲科植物莲的果实部分，但它们在形态、营养价值和药用功效上存在一定的区别，在食用或药用时，应根据个人需求和体质选择合适的部分。