白腐乳和红腐乳的区别

知识问答 2025-09-03 01:08:28 来源：互联网

白腐乳和红腐乳的区别主要在于发酵时间、颜色和口味，白腐乳是经过较长时间发酵的，呈白色，口感鲜嫩，味道较为清香；红腐乳则是在短时间内发酵的，呈红色，口感较硬，味道较为浓郁，两者的制作原料和工艺也有所不同。