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面皮是一道具有悠久历史的中国传统小吃,起源于陕西、山西等地,由于地域和口味的不同,面皮在不同地区有不同的称呼,如陕西的“擀面皮”、山西的“刀削面皮”等,哪里的面皮并没有一个明确的答案,它可以出现在陕西、山西等地。
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