如何制作包子皮

中筋面粉、温水、酵母和少许食用油，下面是详细的步骤：

准备材料 :将500克的中筋面粉倒入大碗中，加入10克的酵母和适量的温水(约30-40度),然后慢慢加入剩余的水，边加边搅拌，直到面粉变成面团，再加入1-2勺的食用油，继续搅拌均匀。

揉面 :将面团放在台面上，用手掌压扁，然后用手指蘸水在面团上划出一道道纹路，让其自然发酵，盖上湿布或者保鲜膜，放在温暖的地方发酵，大约需要1-2小时，直到面团体积膨胀一倍以上。

擀皮 :发酵好的面团再次揉搓几下，排出气泡，然后将面团分成若干小份，每份都擀成圆形的薄片，如果面团太干，可以适当加一些水；如果面团太湿，可以适当加一些面粉。

包馅 :将包子馅放在擀好的皮中间，然后将皮的边缘向上捏合，封口朝下，成为一个包子形状。

发酵和蒸煮 :将包好的包子放在蒸屉里，再次盖上湿布或保鲜膜，发酵大约20分钟，开火蒸煮约15-20分钟，即可完成包子的制作。

就是制作包子皮的基本步骤，希望对你有所帮助！