怎样做黄瓜炒鸡蛋

黄瓜炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，下面是制作黄瓜炒鸡蛋的步骤：

1、准备食材：新鲜黄瓜1根，鸡蛋3个，葱花适量，食盐、食用油适量。

2、黄瓜洗净去皮，切成薄片或者丝，鸡蛋打入碗中，加入适量食盐搅拌均匀，备用。

3、烧热锅，加入适量食用油，油热后将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，用铲子将鸡蛋翻炒至半熟，盛出备用。

4、锅中再加入适量食用油，油热后放入葱花翻炒出香味，然后将切好的黄瓜片或丝加入锅中，翻炒至黄瓜变软。

5、最后将炒好的鸡蛋倒回锅中，与黄瓜一起翻炒均匀，让鸡蛋和黄瓜充分融合在一起，此时可以根据个人口味加入适量食盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

6、将黄瓜炒鸡蛋盖上锅盖焖2-3分钟，让鸡蛋更入味，这样做出来的黄瓜炒鸡蛋口感更加鲜美。

7、出锅前可以撒上一些葱花提香，也可以淋上一勺生抽增加口感。

8、熄火后将黄瓜炒鸡蛋盖上锅盖焖一会儿，让菜肴更加入味，最后将黄瓜炒鸡蛋盛入盘中，即可享用。