绿色食品指什么

绿色食品是指在生产、加工、储存、运输和销售等环节中，严格遵循环保、节能、低碳、无公害等原则，保证食品安全、营养丰富、健康有益的食品，这类食品不仅符合国家的食品安全标准，还注重环境保护和资源利用的可持续性。

绿色食品的生产过程中，要求严格控制农药、化肥的使用，避免过度使用化学物质对环境造成污染，绿色食品还要求采用生物防治、有机肥料等环保方法，保护生态环境，在加工过程中，绿色食品要求采用低温、低压的技术，减少对食品营养成分的破坏，绿色食品还要求包装材料可降解、可回收，减少对环境的压力。

消费者选择绿色食品，可以保障自身健康，同时也支持了环保和可持续发展的理念，绿色食品市场的发展，有助于提高农业生产水平，促进农业转型升级，实现农业与环境的和谐发展。