怎样做鱼头豆腐汤

准备材料：新鲜鱼头1个，嫩豆腐1块，大葱2根，生姜3片，料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量，清水适量。

处理材料：鱼头洗净，切块备用；豆腐切块备用；大葱切段，生姜切片。

烧开一锅水，放入鱼头和姜片，煮沸后撇去浮沫，加入料酒继续煮一会儿。

当鱼汤变为乳白色时，加入切好的豆腐块，大火煮沸后转小火慢慢煮熟。

最后撒上葱花、白胡椒粉和适量盐调味，再煮一会儿即可关火。

热气腾腾的鱼头豆腐汤就做好了，鲜美营养，非常适合家常做法。