怎样用酸奶机做酸奶

酸奶是一种美味且营养丰富的食品，使用酸奶机制作酸奶非常简单，以下是使用酸奶机制作酸奶的步骤：

1、准备材料：新鲜牛奶、酸奶菌粉或酸奶作菌剂。

2、清洗酸奶机：将酸奶机用温水彻底清洗干净，确保无残留物。

3、加温牛奶：将适量的牛奶倒入锅中，加热至85-90摄氏度，然后熄火，让牛奶稍稍冷却至43-46摄氏度。

4、加入酸奶菌粉：将酸奶菌粉或酸奶作菌剂加入冷却后的牛奶中，用勺子搅拌均匀，确保菌粉完全溶解。

5、封上盖子：将装有牛奶和菌粉的酸奶机盖子盖好，确保密封良好。

6、启动酸奶机：将酸奶机的温度调至43-46摄氏度，按下发酵按钮开始发酵，发酵时间一般为6-12小时，根据个人口感可适当调整。

7、完成发酵：当酸奶达到理想的凝固程度(表面结霜、中间呈半流动状态)时，即可停止发酵。

8、冷藏保存：将发酵好的酸奶放入冰箱冷藏，冷藏时间为12-24小时，让酸奶更加美味。

9、取出食用：从冰箱取出酸奶，用勺子舀出即可食用。

注意事项：

1、牛奶的温度一定要控制好，过低会导致发酵缓慢，过高会***死乳酸菌。

2、发酵时间根据个人口感可适当调整，但不要超过12小时，否则酸奶会过于稠厚。

3、确保酸奶机密封良好，避免空气进入影响发酵效果。