怎样做炸鸡翅

炸鸡翅是一道美味的家常菜，以下是简单的制作方法：

1、准备材料：鸡翅中500克，生姜3片，大蒜3瓣，生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、五香粉各适量。

2、腌制鸡翅：将鸡翅洗净，沥干水分，在鸡翅上划几刀，以便入味，将生姜片、大蒜瓣放入鸡翅中，加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、五香粉，搅拌均匀，腌制30分钟。

3、炸鸡翅：锅中倒入足够的油，烧至五六成热，将腌制好的鸡翅放入锅中，用中小火炸至两面金黄，捞出备用，注意不要一次放入太多鸡翅，以免油温降低。

4、复炸：锅中留少许油，放入刚刚炸好的鸡翅，翻煎至表面更脆香，捞出即可。

5、调味：可以根据个人口味，撒上适量盐、胡椒粉、辣椒粉等调料，增加口感和风味。

6、享用：将炸好的鸡翅放入盘中，即可享用美味的炸鸡翅。