怎样制酸奶

要制作酸奶，首先准备一升牛奶和一些酸奶菌，将牛奶加热至80°C左右，然后冷却至43°C左右，保持在这个温度范围内持续搅拌约20分钟，接着将冷却后的牛奶倒入一个干净的容器中，盖上盖子，放入保温箱或保温袋中，保持35-40°C的温度发酵8-12小时，最后将酸奶放入冰箱冷藏，即可食用，注意：为了避免感染细菌，制作过程中请务必保持双手清洁并确保容器、工具和原料无菌。