怎样炖草鱼才能好吃

炖草鱼好吃的关键在于选材、去腥和火候，草鱼要选新鲜肉质鲜美的，去掉鱼鳞和内脏，用料酒、姜片和葱段腌制草鱼，去腥味，将草鱼放入锅中，加入适量的水，再加入八角、桂皮等香料煮沸后转小火慢炖，根据个人口味加入盐、糖、生抽等调味品，炖至草鱼熟透即可。