怎样做凉面好吃又简单

想要制作美味又简单的凉面，可以按照以下步骤进行：

1、准备食材：选择高筋面粉和淀粉的混合物，加入适量的水和盐，揉成光滑的面团，将面团放在盆中，盖上湿布，醒发30分钟至1小时。

2、制作面条：将醒发好的面团擀成薄片，然后用刀切成细长的面条，将切好的面条放入沸水中煮熟，捞出后过冷水，沥干备用。

3、准备调料：将黄瓜、胡萝卜、香菜等蔬菜洗净切丝；蒜末、生抽、醋、糖、盐、辣椒油等调料备好。

4、拌凉面：将煮熟的面条放入大碗中，加入切好的蔬菜丝和调料，拌匀即可，可以根据个人口味调整醋和糖的比例，以达到出色的/卓越的/优异的/杰出的的口感。

5、装饰：可以在凉面上撒上一些芝麻和葱花，增加视觉效果和口感。

这样一道简单又美味的凉面就制作完成了，在炎炎夏日，一碗清凉爽口的凉面无疑是最好的选择。