怎样做猴头菇

猴头菇是一种美味可口的食材，它具有丰富的营养价值和独特的口感，如果你想在家里制作猴头菇，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：猴头菇、面粉、酵母、盐、水等。

2. 把猴头菇清洗干净，去掉根部和泥土，然后将它们切成薄片或小块备用。

3. 在一个大碗中加入适量的面粉和酵母，加入一点盐和水，搅拌均匀成为面糊状。

4. 将切好的猴头菇放入面糊中，用手轻轻揉搓一下，让它们充分沾上面粉。

5. 在平底锅中倒入适量的油，烧至七成热左右，然后把裹好面粉的猴头菇放入锅中煎炸，直到金黄色为止。

6. 将煎好的猴头菇捞出沥干油份，放在厨房纸上吸干余油即可食用。

需要注意的是，在制作猴头菇的过程中要注意火候的掌握，以免煎糊或者炸不熟，如果你喜欢口感更加酥脆的话，可以在面糊中加入适量的淀粉或者面包屑。