黄花鱼和大黄鱼的区别

黄花鱼和大黄鱼都属于石首鱼科，但它们之间有几个区别，它们的体型不同，黄花鱼体侧扁，头较大，口小，尾柄细长；而大黄鱼体较圆，头中等大小，口大，尾柄粗短，黄花鱼的鳞片较小而光滑，背部呈灰褐色或棕色，腹部为白色；而大黄鱼的鳞片较大且有锯齿状，背部为棕色或黑褐色，腹部为黄色，黄花鱼的肉质较为细嫩，味道鲜美；而大黄鱼的肉质较为紧实，味道稍逊。