怎样炒芸豆

炒芸豆是一道简单又美味的家常菜，以下是简短的解答步骤：

1、准备食材：芸豆、蒜瓣、生姜、食盐、食用油。

2、洗净芸豆，去掉两头，切成段；蒜瓣和生姜切末备用。

3、烧热锅，加入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末翻炒出香味。

4、将芸豆放入锅中，用中火翻炒至芸豆表面微黄。

5、加入适量的食盐调味，继续翻炒均匀，让芸豆充分吸收盐分。

6、炒至芸豆熟透，关火，盖上锅盖焖2-3分钟，让芸豆更入味。

7、最后出锅装盘，即可享用美味的炒芸豆。

注意事项：

1、炒芸豆时火候要掌握好，以免炒糊或者炒不熟。

2、芸豆含有一定的草酸，不宜多吃，尤其是肾功能不好的人。