海蜇皮怎么凉拌才好吃

海蜇皮凉拌的好吃关键在于选材、处理和调味，选择新鲜、干净的海蜇皮，将其浸泡在清水中，换水几次去除腥味，将海蜇皮切成丝或片，放入开水中焯烫至熟透，捞出过冷水，将焯烫好的海蜇皮放入碗中，加入蒜末、香菜末、葱花、辣椒油、生抽、醋、糖、盐等调料，拌匀即可，放入冰箱冷藏一段时间，让海蜇皮更爽脆可口，这样一道简单的凉拌海蜇皮就做好了，口感鲜美、清爽开胃。