怎样剥小龙虾

首先将小龙虾放入清水中浸泡，让其吐出泥沙，然后用剪刀剪去虾须和虾脚的硬壳，接着用双手掰开虾背，露出黑黄色的虾肚，用钳子或手指从虾肚中部轻轻一掰，即可将虾肉与虾黄分离，最后将虾肉取出，可用于烹饪各种美味菜肴，注意在剥离过程中要小心操作，避免被虾钳夹伤。