可可粉和巧克力粉的区别

可可粉和巧克力粉都是由可可固体制成的粉末，但它们之间存在一些区别，巧克力粉通常是由烘焙过的可可粉和其他成分(如糖、牛奶和香料)混合而成，而可可粉则是未经烘焙的可可固体，巧克力粉通常含有更高的糖分和脂肪含量，因此口感更加浓郁丰富，而可可粉则相对较低，巧克力粉还可能添加了一些其他成分，如乳化剂、稳定剂等，以改善其质地和稳定性能。