山药手痒怎么办

山药手痒可能是因为山药中的生物碱引起的一种过敏反应，以下是一些缓解山药手痒的方法：

1、削去山药表皮，并用清水彻底冲洗；

2、用热水浸泡山药30分钟，然后再削皮食用；

3、在食用山药前，可以先将山药蒸熟或煮熟；

4、如果已经出现手痒等过敏症状，可以使用抗组胺药物进行治疗。