葛根和葛根粉的区别

葛根和葛根粉都是以葛根为原料制成的，但它们之间存在一些区别。

葛根是一种植物，属于豆科植物葛的块根，它是一种常见的中药材，具有清热解毒、解表利咽、降血压等功效，而葛根粉则是将葛根经过加工研磨后得到的粉末状物质。

葛根和葛根粉的用途也有所不同，葛根通常用于煮汤、泡茶、炖鸡等烹饪中，起到调味或药用的作用，而葛根粉则多用于口服，可以作为保健品食用，也可以加入食品中增加营养成分，葛根粉还可以用来制作面膜、洗发水等美容护肤产品。

葛根和葛根粉的口感也有所不同，葛根的味道较为清香，口感略带甜味；而葛根粉则没有明显的口感，只有淡淡的粉末味。

葛根和葛根粉虽然都是由葛根制成的，但它们在来源、用途和口感等方面都存在一定的区别。