怎样制作牛肉面

牛肉、面条、大葱、生姜、大蒜、香菜、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、料酒、盐、糖、清水和食用油。

步骤如下：

1、准备食材：将牛肉切成薄片，用料酒、生抽腌制20分钟；大葱切段，生姜切片，大蒜切末，香菜和辣椒粉备好。

2、煮面：在锅中加入适量水，烧开后下入面条，煮至熟透，捞出过冷水，沥干备用。

3、炒牛肉：锅里放适量食用油，油热后放入姜片、葱段和蒜末炒香，再加入腌制好的牛肉片，翻炒至变色。

4、调味：加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和糖，翻炒均匀，让牛肉片充分吸收调料的味道。

5、煮汤：在锅中加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟，让牛肉更入味。

6、拌面：将煮好的面条捞出，放入碗中，倒入炖好的牛肉汤，撒上香菜和辣椒粉。

7、出锅：最后撒上一些花椒粉，盖上碗盖焖2分钟，让面条更加入味，然后即可享用美味的牛肉面了。