鳗鱼饭怎么做

鳗鱼饭是一道美味的日本料理，以下是制作鳗鱼饭的简短步骤：

1、准备食材：新鲜鳗鱼、白米饭、海苔、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜。

2、将鳗鱼切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。

3、在平底锅中煎鳗鱼片至两面微黄，备用。

4、煮熟白米饭，将鸡蛋打散后放入热锅中摊成薄饼，切成细条。

5、将海苔铺在寿司盘上，依次放上鳗鱼、白米饭、鸡蛋条、胡萝卜和黄瓜条。

6、用刀将寿司卷起，切成适当大小的块即可享用。

这样一道美味的鳗鱼饭就制作完成了！