怎样点豆花

1、准备材料：黄豆、水、石膏粉或葡萄糖酸内酯。

2、将黄豆提前浸泡6-8小时，泡发后捞出洗净。

3、把泡发好的黄豆放入搅拌机中加入适量的水，搅打成细腻的黄豆浆。

4、将豆浆倒入锅中，用中小火加热至85-90°C左右，期间不断搅拌以防糊锅。

5、关火后，将豆浆迅速倒入装有石膏粉或葡萄糖酸内酯的容器中，搅拌均匀。

6、静置10-20分钟，让豆花凝固成型。

7、倒出豆花，可以根据个人口味加入糖、红糖、蜂蜜等调料食用。