吃根的蔬菜有哪些

吃根的蔬菜有很多种，包括胡萝卜、甜菜根、红萝卜、芹菜、洋葱、芋头、山药、甘蓝等，这些蔬菜不仅口感独特，营养价值也很高，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等，吃根蔬菜有助于补充人体所需的营养素，促进消化系统的健康，预防心血管疾病等。

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