焦糖和红糖有什么区别

焦糖和红糖的主要区别在于它们的制作过程和颜色，焦糖是通过将糖加热到非常高的温度(通常在330°F至356°F之间),使其变成棕色甚至黑色的糖浆，这个过程中，糖分子发生了化学反应，产生了独特的香味和口感，而红糖是将蔗糖或甜菜根汁液煮沸，然后通过过滤和结晶的过程制成的，其颜色较深，呈棕红色，两者的营养成分略有不同，但都富含矿物质和能量。