子母锅和鸳鸯锅的区别

子母锅和鸳鸯锅都是火锅中常用的两种锅型，它们的主要区别在于锅底设计和使用方式，子母锅是将一个较大的锅底分成两个相对独立的部分，通常一个用于清汤，另一个用于辣汤，这样可以满足不同口味的需求，同时保持食材的新鲜度，而鸳鸯锅则是在一个锅中设置两个相对独立但相邻的锅底，一边为清汤，另一边为辣汤，用户可以根据自己的喜好在两个锅中轮换使用，实现一锅两味的效果，子母锅适用于单独烹饪不同口味的菜品，而鸳鸯锅则适合同时享用多种口味的火锅。